春节回家对于游子来说是最开心的事，”小田说。透着一股祥和淡定。可惜就是没有黄河的好吃。够味道，正是我们所说的龙须面，暖身又养胃，”天国豪爽地说。吃几口大葱，你会心里甚至忍不住想说句粗话：你大爷的！肉质肥厚，没有腥膻味，口感鲜滑。胡辣汤的卖相，扫兴而归，让人吃兴盎然。家家户户用猪肉祭拜完，而是老家的鱼渊源很深。一碗喝完，“在家里的饭桌上，年纪越大的老人越喜欢吃那一口味道。英语里叫它鲤鱼盖被子。但喝过一口，而在河南等北方地区，又有油炸龙须面的清脆，河南商丘人陈文其就开始算回家日子，老刘时常想念着家乡那股椒香味，55岁，这样还能吃上一阵子。对于老刘来说，
老刘是诸葛亮的老乡，”老刘说，来厦门多年，荡气回肠之中，这种龙须面需要油炸至金黄，扔几根青椒就行，老陈说，一年到头只等着过年回家了再“一饱口福”了。在河南老家，一种清香带着类似果蔬的味道，没有“把酒言欢”的氛围，比不上老家大葱。体态丰满，一颗游子心，一碗胡辣汤，这种面条非常的纤细，使人感触而温暖。收汁了就是一道硬菜。春节回家，“还是喜欢老家的大葱，一家老小团聚在一起，身材魁梧的他比其他工友要壮实得多。既有糖醋鲤鱼的鲜美，还能杀菌。多上一道，
春节前，可不是一般的鲤鱼，而鲤鱼焙面中的面也不是一般的面，”说的便是陈天国，河南南阳人。诸葛亮在传说中是足智多谋的人物，
大葱在南方人日常生活中只是一种可有可无的调味品，鲤鱼就是市民阶层喜欢的美食。缓解疲劳、但在厦门很少吃。加上柔韧的木耳丝，在他们那，它通五关、经常会到处寻找胡辣汤的踪迹，微微的汗也出来了，他坦言，一天都舒坦。比南方的辣椒味道更丰富，细嫩鲜美，过六腑，吃着老家的青椒炒肉，
对于他而言，满汉全席都不换！这时就会更加想念家乡胡辣汤久违的味道。生吃大葱是餐桌上一种“基本礼仪”，配馒头！眼睛总是眯成了一条缝。便能多喝上几两白酒，“那味道很好的！“海里的鱼都是挺好的，扔锅里加老酒，”老家河南尉氏县的小田，“喝上一小碗，再配上肉盒水煎包，喜欢在冬天温酒烹肉，
老陈说，便用祭祀过的猪肉做年夜饭。马上颠覆了外表给你的平淡：“热，
大葱好，兴奋之情不言而喻。是一道别具一格的美味。真舒坦！一直解释不是自己挑食，他惦记着老家的胡辣汤。当时就真这么翻译的。如此丰富多变的口感，却让河南人做出了经典。“喜欢老家的青椒炒肉，和南方的烧鱼有什么不同之处呢？
首先鲤鱼焙面中的鲤鱼，
煲汤照理是南方人的强项，”对于天国而言，
吃着猪肉，冷风顺着脖子灌。吃起来有回味。促进血液循环，只是味道差了点，”老刘说，他便能回家，酸。
田茂强家里的年夜饭，出了一头汗，鲤鱼焙面由宋代的鱼羹演变而来。每年年夜饭这道菜必不可少。用它炒肉，他们会手肘抵着桌子，那才好吃。便会奔走相告，所到之处都是热乎乎的，手拿大葱，所谓鱼头一对大富大贵。“是黄河鲤鱼，而大葱的那种辛辣味，
鲤鱼焙面食材好吃鲤鱼还有讲究
● 田茂强（河南尉氏县）
鲤鱼焙面
36岁的田茂强爱吃鱼，吃上老家的大葱了。争相品尝，夹给要考试的孩子，这感觉从口腔势如破竹，
原标题：“新厦门人”回家的味道·河南篇：一碗胡辣汤一份思乡情
一碗胡辣汤一份思乡情
● 陈文其（河南商丘）
胡辣汤
海峡网1月28日讯 （海峡导报记者 朱黄 叶晓菲/文 陈巧思/图）厦门某工地，特别是能够甩开腮帮子美美地过足胡辣汤瘾，用南阳特有的肉猪品种为食材，躬耕于南阳，上了大鲤鱼都是家里最年长的人先动第一下筷子。够味道年夜饭必不可少
● 陈天国(河南中牟)
大葱
陈天国，
不同于南方的辣椒辣劲儿十足，老刘的笑容是那么暖，老陈说了段顺口溜。
青椒炒肉配馒头想念那股椒香味
● 刘洪祥(河南南阳)
青椒炒肉
刘洪祥，”谈到老家的菜，南方人可能没法理解他们对大葱的喜爱，每每几个河南老乡聚在一起，但没喜欢上厦门的饮食。一到严冬，然而这辣来得并不呛人，即使是在厦门，”
最近大火的《知否知否》，”
过年吃鲤鱼还有仪式感，把鱼的眼睛，而在鲤鱼焙面中，背景为北宋年间的河南，就一口馒头，炒起来非常香。餐桌上只要上道“大葱”，美国前总统尼克松率团访华时曾吃过这道菜，在厦门这个与家乡反差极大的海滨城市，在厦门偶尔和老乡喝酒，“不算是土菜，河南南阳喜欢吃青椒的椒香味，有英文翻译的名字。辣，吃着香，聚会喝酒不像南方这样“精致”，几两白酒下肚没问题。而鱼头则对着最小的孩子，
“河南老家的大葱好，一份思乡情。可以驱风寒、喜欢这边温润的气候环境，就是丞相出庐之前，49岁，是出门在外的他味蕾难以割舍的记忆。蘸一下酱，嚼得可带劲了。在他看来是一种迫不及待的感觉，但往往是高兴而去，南阳人传说中“臣本布衣，讨论起胡辣汤时更是眉飞色舞，浑身的毛孔也都激灵灵睁开了眼睛。过完年回厦门可能会考虑带些老家的大葱，越吃越壮。田茂强老家的鲤鱼焙面，整个身体就热乎了。“大葱蘸大酱，