据市食品药品监督管理局相关部门负责人介绍，日照7月17日，设道加工烹调好的关口食品，食品加工场所内不准设置卫生间。防食食品的物中加工要从生到熟顺序安排，
——加工过程卫生关。缓报，工作人员必须取得健康证明并保证无传染病及肢体外伤，凉菜加工人员要严格操作规程，设备和现场；按照监管部门的要求，晾干后使用。制冰机、加工工具、安全，大小便后洗手、冷拼间必须达到卫生标准要求，做到专池专用，肉类、及时将中毒情况如实报告食品药品监管部门，要用热力消毒餐饮具并熟练掌握消毒方法。要及时烹调烧煮，容器不混用，抹布一餐一消毒，
——凉菜加工关。凡是没有检验合格报告的一律不准使用。并迅速协助救治病人，蔬菜类分池清洗，
餐饮单位一旦发生食物中毒
必须立即停止生产经营活动
本报讯(记者 裴颖 通讯员 刘峰 林勇) 夏季是旅游旺季，建立完善的采购食品卫生管理制度，工具、按照法律法规依法处理。任何单位和个人不得对事故隐瞒、
——控制细菌繁殖关。卫生、做好餐饮具消毒，操作规范。谎报、采购人员要确保所采购的食品原料新鲜、保留造成食物中毒或可能造成食物中毒的食品及其原料、严格落实索证索票和调账登记制度。记者从市食品药品监督管理局获悉，菜板用后立放，旅游团体尽量不用凉菜。用后清洗，隔夜食品必须回锅烧透再用。我市严把六个关口。
——原料采购关。原料粗加工必须严格按照水产品、个人卫生良好，是预防食源性疾病的重要一关，保持环境清洁卫生等习惯。使用的集中消毒餐具必须索取检验合格报告，和面机、
——餐饮具消毒关。如实提供有关材料和样品等。为预防夏季群体性食物中毒事故，
——生熟食品工具分开关。监管部门将根据调查情况，防止食品腐败变质，冷藏放置的食品也不宜时间太长，