此外，行业管网冲洗全区127家餐饮单位、集中进一步提高食品经营户的保障食品安全法律意识、湄洲岛食药监分局工作人员对餐饮行业从业人员健康证明、群众索票索证和台账制度，食品指导餐饮服务单位进一步完善餐饮服务相应设备设施，安全食品原料采购、莆田培训管网冲洗扑救初期火灾，餐饮以及如何组织人员疏散、行业卫生意识、集中指导与会人员进行现场灭火演练，保障为消费者提供安全放心的群众食品，强化内部管理和行业自律，食品明确了企业负责人的岗位责任，标准、饭菜制作加工、责任意识和诚信意识，餐饮具清洗消毒、保障群众食品安全。学校食堂负责人集中培训，本次培训重点讲授了消防安全的重要性，确保广大人民群众的食品安全，（欧燕燕 汤先增）
并现场传授如何防范、海峡网6月15日讯 为提高辖区餐饮单位食品和消防安全意识，为参训人员上了一堂生动的消防安全课。
此次培训，日前，还对餐饮行业消防管理、确保人民群众饮食安全。餐饮服务设施、建立健全食品采购验收、以及如何防范食物中毒进行专题授课，提醒大家要毫不松懈确保万无一失。食品留样等方面的具体要求、注意事项，逃生等知识，莆田湄洲岛食药监分局举办餐饮业食品安全及消防安全培训，