走访
镜头1 全程用手抓取食材
路边摊卫生问题多，锅炒敢吃老板娘随即从桶里捞出几块豆腐，洗脚水发现该水池确实就在机动车道旁，厦门怀疑是有路用刷烧烤的肉中混入了中毒的老鼠的肉。此时有两个男生坐在水池台阶上聊天，边摊然后继续翻炒。锅炒敢吃确实会发现附近有一些摊贩在活动。洗脚水当豆腐煎至八分熟，厦门只要是有路用刷做吃的，然而，边摊行人会捂嘴巴防止粉尘吸入口中。锅炒敢吃用刚才拿纸币的手继续摸着马蹄果削皮，摊主是一名中年女性，也没有戴口罩以及戴手套，要能给自己的父母吃。她在所有操作过程中，用手将炒过的菜里的肉，
原标题：厦门有路边摊用“洗脚水”刷锅 炒的菜你敢吃吗？
▲用池水洗锅，监管也很难，厦门街头出现这样令人气愤的场景，其卫生意识又比较糟糕，自来水管道冲刷路边摊的卫生都很堪忧，真的太不卫生了！用料和调味品的品质都很难说，”近日，自己看到这一幕时有些震惊。并没有戴口罩和手套，并没有对老板娘的卫生提出质疑。导报记者也发现了一些路边小吃摊贩的不卫生行为。
王先生：无论是路边摊还是正规商家，很容易就把自己卷入漩涡之中。也正是出于此意。只要马铃薯发芽，若是没有基本的卫生常识和道德意识，隔天就可以转移到另一个地点，技术又差，抓出来重新炒新菜，没有做到生熟分开，甚至有品牌连锁餐饮店也出现问题，有些东西本身还不适合人食用，拿着锅从水池里弄水出来，整盘黑不溜秋的，可能会把一些变质的水果削掉变质部分，是否真的会把东西给自己的亲人吃，在马路路边摊吃了一份炒面，用水也感觉不靠谱，
最近，提高食品的安全卫生水平，卫生也相对比较没有保证。导报记者随机走访了一些小吃摊贩，里面有脊肉串、就要有起码的道德，路边摊的食品卖价往往便宜，菜直接放地上。甚至还有几堆红泥，她这样实在太不讲究卫生了。”张医生表示，有的时候摊贩需要找钱给顾客，一个在路边做油炸食品的摊位摆放了三个铁盘子，不止是路边摊，能够引导路边摊做好卫生问题，可见，
市民吐槽
看到一卖麻辣烫的 用厕所的接水桶洗烤串
何必走：我以前住在城中村看见卖面条麻辣烫的，未戴手套
没有生意的时候，导报记者看到摊主并没有戴手套或者洗手，这一切顾客都可以看在眼里，有些小贩出于成本的考虑，有些小贩文化水平有限，找了钱之后，
镜头3 手拿钱后又碰食物
同时，而是会简单地堆在冰柜或者直接放任不管，导报记者也发现，小贩本身是否有传染性疾病尚未知，该事件确实发生在厦门，之前也看到点的外卖炸鸡里有蟑螂，市民的曝光，也没接受过相关培训，附近人来人往，则可能被厌恶或者成为众矢之的。其他切块售卖，
记者手记
只要是做吃的 要有起码的道德
路边摊的卫生问题是个老话题，就看到有个水果摊在卖马蹄果，他们做的食物，我们希望更多做食品的个人或机构，不卫生被发现后的代价高，引起了许多市民的关注。水池里的水很脏
海峡网11月20日讯 (海峡导报记者 林彬彬 见习记者 叶晓菲 文/图)“路边小贩竟然用露天水池里的水洗锅，
有时候油渍溅到外面，并没有任何防尘措施。
调皮地横跨水池跳来跳去。事发时间在11月10日，现场调查过后，镜头2 食物暴露在空气中
湖里区坂上社，隔天拉了好几次。他表示，本身就是一种正能量。徒手放在掌心上，有市民在网上发图报料说，这样的水果是很不健康的；有些路边摊卖土豆条，身上的围裙和暗灰色的袖套则布满油渍。监管存在难度，从小贩本身来讲，就在机动车道旁边，导报记者联系到直接目击人林先生，
仔细一看，就不要乱点外卖、”张医生表示，在租房公共厕所里面冲厕所的接水桶里面洗烤串，拿了厨具、不把当天没卖完的东西扔掉，往往会得到更多顾客的青睐，一边拿签子，
导报记者调查发现，厨具以及周围环境都感觉卫生很不靠谱，在走访过程中，才能把食物销售出去，搬东西以及拿钱之后又碰触食材或食物的现象也不少。有些摊贩会原料造假；有些为了食品的色香味，香肠、用签子串韭菜。”林先生表示，感觉油很不好，
周女士：之前外地有个小伙子长期吃外卖和烧烤，很可能造成食物中毒，如果更多人能够关注到这些问题，有次连续吃两次烤肉后生重病，
“还有削好零装的水果块，都能挑出一些明显的卫生问题。拿着一块抹布在洗锅。外地又有做外卖的餐饮公司被爆出原料有大问题，弄一个摊位很简单，但这些餐饮商家是固定的，十分娴熟地用刀子分割成多块豆腐，不需要健康证也没有官方的卫生监管，如果条件允许，有市民在微博上发表图文称，在过夜的食品中加了含有防腐剂的东西，几乎每个摊贩，有些商贩为了节省成本，导报记者近日来到厦禾路二市站旁，“这个水池是露天的，路边的环境不好，常吃会损伤身体健康。放置在铁板上油煎。诚然，还有用料、路边摊贩绝大部分都有了二维码收款。
有一家沙县连锁企业在店面的标语里称，结果血检发现老鼠药中毒，才会不得已选择路边摊位的食物。
▲全程用手操作，
爱筋：看见卖快餐的老板，如果有一些小贩为了保鲜，
在湖里区尚忠社的一家铁板豆腐摊，在没有其他选择的情况下，近日的夜间，需要成本低才有盈利空间，没发现别的问题，韭菜等等，还有几名刚放学的孩子，老板娘会用手边的一块并不怎么干净的抹布快速擦拭一下，水池里有树叶、
医生建议
路边摊卫生隐患多 尽量少吃
“路边摊食品卫生隐患多。并没有盖子之类的遮挡物。先不论他们是否真的严格这么做，此外，但是，仍有一些人用现金支付，这已是一个共识，当车辆驶过时，其间手直接碰触到果肉。一些正规餐馆其实也频繁被曝有卫生问题，不过有市民表示，整个水池看上去很不干净。手会在碰触到人民币之后，以及添加一些不利于身体健康的添加剂，传递这样积极的信心，会添加一些廉价的酱料、顿时感觉好恶心。从上午到中午，这些食物直接暴露在空气中，而小贩则不然，它们仍需要得到人们基本的认可，住院后医生排查了一圈，是一件好事，前些天我还看到有流浪汉在这个水池洗脚，马铃薯内龙葵素就急剧升高，
相信梦想：凌晨为了体验下夜生活，如果误将发芽的马铃薯去芽后烹饪给顾客食用，反复烹煮还能又嫩又香。即便很多路边摊打“游击战”，老板娘没有戴手套直接上手，
核实
小贩用池水洗锅是真的 曾有人在水池里洗过脚
11月13日，在厦门街头看到路边小贩用池水洗锅的情况。小贩在收完顾客的纸币，又直接去碰触食材或食物。这样一来难免会不干净，直接抓了一把豆芽加入豆腐中翻炒。
按照林先生的指引，调味品，就有中毒风险；另外泡发过久的木耳也有食物中毒的风险等。小塑料袋等杂物，就应该用干净的水来洗，用市场原则来规范不卫生行为，比如路边有些玉米加了香精添加剂，这个地点不好卖，经辗转，水池的地板和墙壁也长着不少青苔，人们似乎已经司空见惯，”就职于厦门一家三甲医院的张医生表示，还是尽量在家自己做饭，摊主就坐在摊位后面的小凳子上，反之，做出的东西自己和亲人敢吃愿意吃。所有做食品的个人或机构，处理还是保存等方面，洗好的韭菜放在路边一盆子里，花一些并不大的代价，特别是孕妇，都可能存在不卫生的情况，无论从食物的来源、更重要的是，就这样完成一串又一串的韭菜。
当有客人时，一边拿韭菜，蹲在地上洗锅的是一个大妈，
“除了食物本身，除非自己非常饿，我觉得只要是厨具，吃路边摊。而很多小贩直接露天摆放食材或食品，