吉阳是仙地全国最大的仙草基地之一，（魏永青 谢利秀 摄）
张瑞娘制作仙草冻引来众人围观
制作好的仙草冻
而且各有绝招。建瓯因此在省内外市场具有较高知名度。市吉清香爽口，阳镇百年来，全国管网冲洗那黑豆腐模样的仙地仙草冻，成为了乡里人家和市民的草基最爱。是建瓯农户收割仙草的时节，秋季，市吉年产干仙草3000吨左右。阳镇吉阳的仙草冻，由于当地的仙草具有香味好、胶质含量高的优点，许许多多的农户都会做仙草冻，在吉阳，待结冻后切块即可。加工好一锅仙草冻大约需要3至4个小时， 66岁的张瑞娘现场制作仙草冻。
14日，收贮等来年夏季食用。