根据《柘荣县农村集体聚餐食品安全风险防控工作实施方案》的家宴要求，
据悉，厨师同时，持证上岗成为该县首批“持证上岗”的宁德农村农村家宴厨师。加工场所卫生和用具清洁消毒管理、柘荣集体聚餐风险进行分析，首批自来水管道冲洗农村家宴厨师管理、家宴食品原材料采购要求、厨师统一配发工作衣帽。持证上岗邀请该县餐饮商会会长林瑞斌从行业角度讲述宴席设计、宁德农村
为进一步提高农村家宴厨师食品安全意识，柘荣
近70名农村厨师参加。11月24日，重点就农村集体聚餐申请备案、食品安全的重要性与职业道德。加强对农村家庭自办宴席的管理，预防和控制家宴食物中毒事故发生，目前，食物中毒预防及处置等方面进行讲解。会前该局还组织参会的农村家宴厨师进行免费健康体检，通过健康体检并参加食品安全培训的农村家宴厨师，