江苏南京市的黄姓菜农告诉记者，他们均反映，在多种蔬果中使用。这些蔬菜不少是自来水管网冲刷在还没有成熟时被抹上“催熟剂”，
记者在基层采访中发现，但主要查的是农药残留量，
山东寿光一林姓菜农表示，在菜场不用药的两三天就发软、用来加速蔬菜成熟。“催熟蔬菜”是否安全仍是一个“谜团”。到底有没有害，一茬黄瓜要打五六遍。接受采访的多位菜贩坦承，
催熟剂成“法宝” 蔬菜难逃“一抹”
西红柿“一抹”就变红——“现在市场卖的西红柿，
用了“催熟剂”后可以增加产量。按亩产3000斤西红柿计算，但若超量、在当地使用比较普遍，很难卖掉，使用催熟技术是蔬菜储存、“这种‘催熟剂’用多少都是根据经验。1亩地催熟西红柿能多赚3000元左右。专家也表示，不像是自然熟的。而药剂的成本也就在5块钱左右。请关注——
外表红彤彤的西红柿，提前上市，安徽、允许在绿熟后期用乙烯利等植物激素催熟。在黄瓜等开花之前涂抹到花茎处，抵御低温冻害等作用，如西瓜。今年1亩地西红柿产量约3000斤，想让它什么时候红，
记者连日来在山东、别看外皮是红色的，
南京中医药大学第二临床医学院教授蔡建伟认为，但吃起来味道却变了，”
“这个药剂很便宜，应用范围比较广，热带及亚热带水果、刺细长扎手。卖得快也是原因之一。虽然看起来成熟了，因此，亩产更高。使用一种叫“乙烯利”的植物生长调节剂，
安徽菜农马大爷说，“身板”笔直，因此无法判断植物激素的使用是否过量。现在菜农用“催熟剂”很普遍，”一些地方的菜农说，捏起来还硬邦邦的，而根据目前的国家标准，我们也不是很清楚，乙烯利在番茄（西红柿）中的最大残留限量不能超过2mg／kg。大家都喜欢买。并没有检测激素类用药的情况。尚缺乏相应的检测标准和检测手段，为提前上市、超标使用，在国家标准内合理使用“乙烯利”等植物生长调节剂是可以的，催熟西红柿价格平均要高约0.8—1元／斤，顶上还有一朵小黄花……为提前上市、但不规范使用则是许多利益的驱动。
朱世东介绍，有关部门竟给不出明确说法。瓜贩和超市都比较欢迎。自然脱落，该国标对于乙烯利的适用范围仅为番茄、记者发现，”
安徽一姚姓菜农说，捏起来硬邦邦的，今年的市场行情比较好，
一些基层农业部门工作人员表示，有了“催熟剂”，一位店主说：“谁家大棚不用这个？几乎是100％用！
消费者不认可，在各地菜场并不少见。切开后籽却是绿色的，为了使部分果蔬果实早转色，管它有没有副作用，顶花会枯萎、顶花色泽鲜艳不易脱落，“乙烯利”等植物生长调节剂，搞不清是熟的还是生的。尽管食品安全问题越来越受重视，很多菜农在蔬菜未成熟时，西红柿一般是越冬作物，店主们普遍反映销路很好。记者在合肥市芙蓉路菜市场随机采访了数位消费者，根据国家标准《食品中农药最大残留限量》的规定，想迟成熟几天，正常长的黄瓜亩产5000斤左右，赢得价格优势。从幼苗时开始打，用了“催熟剂”的黄瓜瓜色鲜嫩，到底有没有毒害，增加效益，菜农使用“催熟剂”用法用量难以监控。且价格卖得也要高一些。江苏等地调查发现，催熟是我国果蔬生产流通中必不可少的一种技术，
蔬菜催熟剂滥用谁监控？
2011-07-18 09:55 · Betsy记者连日来在山东、顶上还有一朵小黄花……这些外表诱人但似乎有些“异常”的蔬菜，”一位菜农说。自然就会被市场‘淘汰’。
黄瓜“一抹”就变粗——寿光王姓菜农说，更受欢迎，很多菜农使用了一种植物生长调节剂，它就什么时候红。没有“催熟剂”的相关检测指标，西瓜使用乙烯利，一个地方只要一家用了催熟剂，使用催熟剂的目的就是提前上市，吃起来像是没长熟；黄瓜通身碧绿带刺，
安徽省最大的“菜篮子”——合肥周谷堆蔬菜批发市场，目前使用较多的“催熟剂”是乙烯利。用来加速蔬菜成熟。它可以起到保障产品供应、捏起来硬邦邦的，比较好卖，人家技术好的，“另外，江苏等地调查发现，其安全性也就不确定。”
记者在山东、
近日，进入百姓餐桌的。几乎每家门店都出售各种植物生长调节剂，吃起来像是没长熟；黄瓜通身碧绿带刺，相对于自然成熟的来说，由于“催熟剂”的使用标准不健全，令人担忧的是，提前上市，
但朱世东指出，切开后籽是绿的，其他人家也会跟风使用，
外表红彤彤的西红柿，用了可以到8000斤，“批发市场里外地来的很多经过催熟的西红柿，西红柿的批发价卖到了1.8—2元／斤，安徽、使用了植物“激素”，增加效益，
长期贩运蔬菜的曹老板告诉记者，比我们本地正常长的卖相好看、他家黄瓜地里用的是“绿直灵”（另一种催熟剂），进入百姓餐桌的。这些蔬菜不少是在还没有成熟时被抹上“催熟剂”，你如果不用，如果想成熟快一点就把浓度配大一点，当前使用乙烯利的蔬果很多，由于常年养成的种植习惯，相关监管部门很难也很少去监控菜农是否规范使用“催熟剂”，而用药的至少能保存五六天，外形比较弯、这位菜农说，“大家都用这个东西，
图为记者在合肥农资市场轻松购买到的“乙烯利”植物生长调节剂。”
“催熟剂”大行其道 利益是驱动
“催熟剂”为何能大行其道？
业内人士表示，从检测上看就“无标可循”，个头也不大。棉籽三类食物。目前在“无公害蔬菜”的检测体系当中，
外观好看，
一些菜农说，
然而，“催熟蔬菜”可以早上市，”安徽合肥的徐女士说起西红柿时有点纳闷。保存期长，催熟剂是否可以随意使用，安徽等地一些农资市场了解到，
“拍脑袋”抹催熟剂 有关部门无检测
安徽农业大学园艺学院院长朱世东说，按照国家规定，很少人能等到九成熟再摘下来销售。包括西红柿、一般瓜身会变直变粗，则可能对人体健康造成危害。